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Gefrierschränke

Der Gefrierschrank ist ein Haushaltsgerät, in dem Lebensmittel dank der extrem niedrigen Temperatur, die weit über der eines herkömmlichen Kühlschranks liegt, über einen längeren Zeitraum gelagert werden können. Und wenn man sich normalerweise mit dem klassischen Gefrierfach begnügt, das in denselben Kühlschränken integriert ist, können diejenigen, die mehr Platz in ihrer Wohnung haben, auf ein separates Gerät zurückgreifen, das für die Aufbewahrung von Tiefkühlkost konzipiert ist, um sich bei Bedarf einfach damit eindecken zu können.

Es gibt viele Gefriergeräte auf dem Markt, die sich nicht nur im Preis, sondern vor allem auch in Art, Größe, Ausstattung und Leistung unterscheiden. Hier sind alle Faktoren, die im Hinblick auf einen Kauf berücksichtigt werden müssen, um ein effizientes Gerät auszuwählen, das Ihren individuellen Bedürfnissen gerecht wird.

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Wie ein Gefrierschrank funktioniert und wofür er verwendet wird

Eine Gefriertruhe, auch Gefrierschrank genannt, ist nichts anderes als ein Haushaltsgerät, das, wie der Name schon sagt, das Einfrieren und Lagern von Lebensmitteln bei niedrigen Temperaturen und über einen besonders langen Zeitraum ermöglicht. Dieses Gefrierverfahren bietet den Vorteil, dass alle organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln leichter erhalten bleiben, die gerade durch das Einfrieren in keiner Weise in ihren typischen Eigenschaften beeinträchtigt werden, die sonst dazu neigen, recht schnell zu zerfallen.
Wie das Gefrierverfahren funktioniert

Alle Lebensmittel enthalten Wasser, das sich bei niedrigen Temperaturen verfestigt und dadurch viel länger haltbar ist als in einem normalen Kühlschrank: Dies geschieht, weil die Kälte die enzymatischen Reaktionen in den Lebensmitteln stoppt, die sie eigentlich verderben könnten. Aber auch tiefgefrorene Lebensmittel haben eine "Haltbarkeitsdauer", innerhalb derer sie verzehrt werden sollten, da der durch das Einfrieren gewährte Schutz mit der Zeit abnimmt. Um dieses Problem zu lösen, sind viele Gefriertruhen mit einer Reihe von Etiketten versehen, auf denen die durchschnittliche Haltbarkeitsdauer all derjenigen Lebensmittel angegeben ist, die normalerweise häufiger verbraucht werden, damit sie nicht verbraucht werden, wenn sie unweigerlich verderben.
Arten von Gefriergeräten

Auf dem Markt sind verschiedene Arten von Gefrierschränken erhältlich, so dass es schwierig sein kann, sich für das eine oder andere Modell zu entscheiden: Es geht vielmehr darum, rein subjektive oder praktische Faktoren zu bewerten, die einen erheblichen Einfluss haben können: von den täglichen Gewohnheiten bis hin zum verfügbaren Platz - hier wird erläutert, was zu bewerten ist und welche Modelle je nach den eigenen Bedürfnissen in Betracht zu ziehen sind.
Gefriertruhe

Gefriertruhen gehören zu den beliebtesten, da sie eine hervorragende "Ladekapazität" zu einem im Allgemeinen niedrigeren Preis als herkömmliche Standmodelle bieten. Sie bestehen aus einer rechteckigen Struktur und einem einzigen Innenfach mit einer Öffnung an der Oberseite, so dass in jedem Teil der Struktur die gleiche Temperatur herrscht und etwa ¾ des verfügbaren Raums ausreichend gefüllt werden kann.

Der Hauptvorteil von Gefriertruhen ist ihr großes Fassungsvermögen und die Tatsache, dass das Gerät über eine Klappe geöffnet werden kann, die die Kälte relativ gut verteilt, weil sie zunächst die warme Luft in den oberen Schichten entfernt.  Sie kann jedoch den Nachteil haben, dass sie eine perfekte Reihenfolge der Lebensmittel erfordert, die immer kritisch angeordnet sein müssen, um die Auswahl zum Zeitpunkt der Verwendung zu erleichtern. Andererseits ist es gut, daran zu denken, dass man in einem großen Fach auch sperrige Lebensmittel aufbewahren kann, die sonst portioniert werden müssten, wobei darauf zu achten ist, dass man das Fach regelmäßig umdreht, damit die zuletzt eingebrachten Lebensmittel immer in den unteren Teil des Fachs kommen.

Gefriertruhe
Gefrierschrank oder Schublade

Gefriertruhen oder Gefrierschränke sehen von außen betrachtet aus wie gewöhnliche Kühlschränke: Sie unterscheiden sich von diesen dadurch, dass sie im Inneren über eine Reihe von Schubladenfächern verfügen, die eine perfekte Ordnung der Lebensmittel ermöglichen. In ihnen erfolgt die Ausbreitung der Kälte nicht nur von den Wänden, sondern auch von einer Reihe von Spulen unter den Schubladen, die für eine gleichmäßige Ausbreitung der Kälte sorgen. Das Vorhandensein von Schubladen, auch wenn es eine Reihe von Grenzen für die Größe der Lebensmittel auferlegt, bietet dennoch den Vorteil, dass man jede einzelne leicht verwalten kann, ohne zu viel Zeit mit der Suche nach den gewünschten Lebensmitteln zu verlieren.Das Vorhandensein von mehreren Fächern bietet die Möglichkeit, jedem Lebensmittel eine eigene Schublade zuzuordnen, was für mehr Ordnung und Praktikabilität sorgt. Ebenso erleichtert eine in der Höhe entwickelte Anordnung den Zugang, ohne dass lange Haltestangen wie bei Gefriertruhen erforderlich sind, wodurch die Gefrierkapazität aufgrund der Wärmeverluste, die bei jedem Öffnen der Tür unvermeidlich auftreten, verringert wird.

Der einzige Nachteil des aufrechten Gefrierschranks ist jedoch sein höherer Energieverbrauch: Er entsteht, weil durch die vordere Öffnung mehr heiße Luft in das Gerät gelangt. Die objektive Größe der Schubladen verringert auch die Ladekapazität des Gefrierschranks erheblich.
Kleiner Gefrierschrank

Platzmangel gehört zu den häufigsten Problemen, die in den heutigen Wohnungen anzutreffen sind. Dies ist sicherlich einer der am häufigsten genannten Gründe für die Wahl eines kleinen Gefrierschranks oder "Mini-Gefrierschranks". Es handelt sich um ein Standgerät mit Schubladen, das dank seiner geringen Größe problemlos unter der Küchenarbeitsplatte platziert werden kann, was die Unordnung weiter verringert.

Dieser Gerätetyp wird in der Regel in Büros oder an Urlaubsorten eingesetzt, wo ein richtiger Gefrierschrank überdimensioniert wäre, man aber dennoch in der Lage sein muss, bei Bedarf richtig gefrorene Lebensmittel zu genießen.
Kombinierter Kühl-/Gefrierschrank

Unter den verschiedenen Arten von Gefrierschränken gibt es schließlich die so genannten Kühl-Gefrierschränke, die auch die am weitesten verbreiteten Modelle sind: Dabei handelt es sich um Kombigeräte, die einen Kühl- und einen Gefrierschrank in einem einzigen Gerät vereinen, das in diesem Fall im oberen Teil untergebracht und wesentlich kleiner als das Kühlfach ist. Solche Geräte sind platz- und energiesparend, auch wenn die Menge an Gefriergut, die darin gelagert werden kann, sehr gering ist, mit Ausnahme der amerikanischen Side-by-Side-Modelle, die eine Doppeltür haben.

Gefrierschränke
Das Kühlsystem

Gefrierschränke sind also notwendig, wenn man Lebensmittel lange konservieren will, wobei sie dank der extrem niedrigen Temperaturen unverändert bleiben: Zu diesem Zweck können verschiedene Kühltechnologien eingesetzt werden, die ihre eigenen Eigenschaften haben, die je nach Bedarf zu bewerten sind.
Statische Kühlung

Das statische Kühlsystem ist das traditionellste: Es wird häufig in Kühlschränken verwendet und erzeugt eine natürliche Kühlung, die sich mit der Zeit ausbreitet, allerdings mit dem Nachteil, dass sich Reif und Eis an den Wänden bilden. Dieser Nachteil führt jedoch zur Bildung von Reif und Eis an den Wänden, so dass das Gerät regelmäßig gewartet werden muss, um diese Rückstände zu entfernen, die andernfalls seine Funktionsfähigkeit beeinträchtigen würden.
Freestop Frostkühlung

Die Freestop-Frostkühlung ist eine relativ neue Technologie, die von einigen führenden Herstellern eingeführt wurde: Sie kombiniert das klassische statische System mit einem Ventil, das die Luft und das Kondenswasser ausstößt, so dass die Frostbildung deutlich reduziert wird und ein regelmäßiges Abtauen erforderlich ist, das sehr sporadisch erfolgt, etwa alle 5 Jahre.
No-Frost-Kühlung

Bei den so genannten No-Frost-Modellen von Gefrierschränken wird die Luft wie bei den Kühlschränken durch eine Zwangsbelüftung behandelt, die in der Lage ist, die Luftfeuchtigkeit zu behandeln: Dies ermöglicht eine trockene Kälte, die die Bildung von Reif und Eis verhindert und einen erheblichen Vorteil bei der Wartung und Reinigung darstellt.
Elektronische Gefriergeräte

Es gibt auch so genannte elektronische Gefriergeräte, d. h. solche, die mit elektronischen Funktionen ausgestattet sind, die ihre Leistung optimieren und dazu beitragen, dass sie besser funktionieren als herkömmliche Gefriergeräte.
Diese Geräte ermöglichen es, alle möglichen Temperaturschwankungen, die die Konservierung von Lebensmitteln beeinträchtigen könnten, zu eliminieren, da sie mit einem Temperaturfühler ausgestattet sind, der nicht nur die Außentemperatur, sondern auch die Menge der im Gefrierschrank befindlichen Lebensmittel misst und es ermöglicht, alle möglichen Temperaturschwankungen automatisch zu erkennen und zu korrigieren. Das Vorhandensein eines Displays ermöglicht die Kontrolle der eingestellten Temperatur im Gefrierschrank, und das interne Gerät ermöglicht es, eventuelle Leistungsschwankungen zu erkennen und die darin befindlichen Lebensmittel mit einer gewissen Autonomie zu konservieren, ohne ihre Qualität zu beeinträchtigen, wobei die Innentemperatur konstant gehalten wird. Gefrierschrank
Wie man das ideale Gefriergerät auswählt
Der Markt bietet eine große Auswahl an Gefrierschränken, die alle Bedürfnisse befriedigen können: Es ist wichtig, die eigenen Bedürfnisse zu kennen und das richtige Modell zu wählen. Es ist wichtig, dass Sie sich über Ihre Bedürfnisse im Klaren sind und danach das richtige Modell auswählen. Dazu sollten Sie zunächst den verfügbaren Platz und die Menge an Lebensmitteln berücksichtigen, die Sie in dem Gerät aufbewahren müssen: Diese Faktoren führen dazu, dass Sie sich eher für eine Gefriertruhe als für eine Kühltruhe oder einen Gefrierschrank entscheiden.
Wenn man große, oft sperrige Lebensmittelmengen einfrieren möchte, ist die Gefriertruhe die beste Wahl, da sie durch ihre typische Struktur eine hohe Ladekapazität aufweist. Das Standmodell hingegen ist besser geeignet, wenn nur wenig Platz zur Verfügung steht und das Gerät in der Küche untergebracht werden muss, oder wenn die einzufrierende Menge an Lebensmitteln normalerweise nicht groß ist.
Die Anschaffung einer Kühl-Gefrierkombination allein, deren Fassungsvermögen eher gering ist, eignet sich vor allem für diejenigen, die wenig Platz in der Küche haben und sich den Platz für ein zusätzliches Gerät nicht leisten können, oder für diejenigen, die normalerweise keine Tiefkühlkost verwenden, aber dennoch ein Minimum an Platz benötigen, wenn sich die Gelegenheit ergibt. Es ist auch wichtig, die so genannten Sterne zu beachten, die angeben, unter welche Temperaturen das Gerät fallen kann. Beim Kauf eines Gefrierschranks ist auch die Dicke der Wände zu berücksichtigen, denn je dicker sie sind, desto besser können die Temperaturen niedrig gehalten werden, wodurch die Lebensmittel besser konserviert und Energie gespart wird. Es wäre auch ratsam, ein Modell zu wählen, das mit einem Schnellgefriersystem ausgestattet ist, eventuell ohne Frost, was den Wartungsaufwand verringern kann, aber etwas teurer ist als herkömmliche Modelle. Nicht zuletzt sollte auch der Geräuschpegel nicht unterschätzt werden, denn wenn der Gefrierschrank in einer häuslichen Umgebung aufgestellt wird, kann der Lärm, der durch den Motor und den Kompressor im Inneren verursacht wird, ziemlich unangenehm sein. Gefriertruhen
Richtige Verwendung des Gefrierschranks
Für eine korrekte Nutzung des Gefrierschranks, damit das Gerät einwandfrei funktioniert und lange hält, sind einige kleine Vorsichtsmaßnahmen zu beachten, die die Lagerung von Lebensmitteln effektiv optimieren können. Unabhängig davon, ob es sich um gekochte oder rohe Lebensmittel handelt, müssen diese erst nach dem Abkühlen in den Gefrierschrank gelegt werden, um Temperaturschwankungen zu vermeiden. Es ist auch besser, den Gefrierschrank nicht zu überfüllen, wobei die technische Kapazität zu beachten ist und die relative Gefrierkapazität über 24 Stunden zu berücksichtigen ist, die normalerweise bei 5/6 kg pro 100 Liter Volumen liegt.Handelt es sich bei dem gewählten Modell um einen herkömmlichen Gefrierschrank, muss er regelmäßig geleert werden, um ihn zu reinigen und abzutauen, etwa zweimal im Jahr. Der Gefrierschrank sollte dann an einem möglichst kühlen Ort in der Küche aufgestellt werden, möglichst weit entfernt von Wärmequellen, die seinen Betrieb beeinträchtigen könnten, und mit einem Abstand von mindestens 10 cm zu tragenden Wänden.
Bei vertikalen Modellen muss auch der Boden, auf dem das Gerät steht, beachtet werden: Er muss immer vollkommen eben sein, damit die Gefrierschranktür nicht schlecht schließt und die Konservierung der Lebensmittel beeinträchtigt.
Eine gute Angewohnheit ist es, mindestens einmal im Jahr den Kondensator des Gefrierschranks zu reinigen, der sich auf der Rückseite befindet und für die Verteilung der erzeugten Wärme nützlich ist: Dieser Vorgang ermöglicht es, das Gerät auf bestmögliche Weise zu konservieren und garantiert eine höhere Lebensdauer und Effizienz. Abschließend ist es wichtig, immer die vom Hersteller mitgelieferte und obligatorische Gebrauchsanweisung zu befolgen: Darin finden sich neben den technischen Merkmalen des Gefriergeräts auch alle notwendigen Vorsichtsmaßnahmen, um seinen konstanten und korrekten Betrieb zu gewährleisten.