Zero est le premier vide de cloche intégré, dérivé professionnel, capable d'atteindre un niveau de vide proche de zéro absolu, pour vraiment ralentir le vieillissement et l'oxydation de alimenti.DescrizioneZero est le premier vide de cloche intégré, de la dérivation professionnelle, capable d'atteindre un niveau de vide proche de zéro absolu pour effectivement ralentir le vieillissement et l'oxydation des aliments. Une technique de conservation absolument naturelle, extrêmement efficace et qualitativement supérieure, qui permet de préserver intacte la qualité des aliments pour plus longtemps, sans compromettre ses propriétés nutritionnelles.
Caractéristiques principales:
Design neutre et personnalisable pour s'adapter à tout style de cuisine.
Technologie professionnelle pour une conservation maximale des aliments.
Système de contrôle intuitif avec des fonctions avancées.
Matériaux de haute qualité pour la longévité et la fiabilité.
Lumière d'aspirateur : Pour les aliments délicats.
Entreposage vide: Pour la plupart des aliments.
Aspirateur extrême: Pour les aliments solides et la préparation pour la cuisson sous vide.
Frollatura: Pour adoucir la viande.
Marinatura: Pour mariner rapidement la nourriture.
Données techniques
Pompe à vide 3 m3/h
Tension 220 - 240 V / 50 - 60 Hz
Puissance Max absorbé: 360 W
Largeur maximale soudable: 300 mm
Capacité d'aspirateur: 99,9 %
Aspirateurs résiduels 10 mbar
Cuve en acier inoxydable AISI 304 - 18/10
Construction en acier inoxydable AISI 304 - 18/10
Poids net de la machine: 36 kg
Chambre à vide de volume: 7 litres
Matériel de série:
Sacs mixtes pour vide (25 enveloppes de 200x250mm et 25 enveloppes 250x300mm), idéal pour le gel, la conservation et la cuisson des aliments sous vide à basses températures / table de remplissage PEHD / buse de vide externe / tube de connexion à vide externe.
Lumière vide:
Pour l'emballage sous vide de produits délicats tels que le fromage doux, les sucreries, les salades et le broyage sensible. Cette fonction permet aux enveloppes de vide d'être fermée hermétiquement avec seulement soudage, sans avoir à créer le vide.
Stockage vide:
Une fonction adaptée à l'emballage sous vide de la plupart des aliments tels que les légumes cuits, les fruits, la viande tendre, les pâtes et les aliments liquides comme les soupes, les crèmes, les sauces et les confitures.
Aspirateur extrême:
Idéal pour l'emballage sous vide des aliments solides tels que les légumes crus, les fromages durs et tranchés et pour préparer la nourriture pour une cuisson sous vide parfaite.
Frollatura:
Le programme de garniture de Zero permet, en peu de temps, d'adoucir la viande. Ce processus met la viande dans plusieurs répétitions de vide, de sorte que la structure fibreuse devient plus douce et prête pour la cuisson. Vous pouvez changer le nombre de répétitions vierges de 2 à 15.
Marinatura:
Le programme qui permet la marination parfaite des aliments. Avec ce cycle, grâce au processus de vide, l'huile les épices introduites dans l'enveloppe contenant de la viande, du poisson ou des légumes, ils absorbent rapidement les plats. La marinade a une durée moyenne de 5 à 10 minutes, selon la taille de la viande et du poisson, afin de faire ce qui prend normalement des heures.
Liquides :
Le programme liquide à vide vous permet de régler le soudage de sacs contenant des produits liquides chauds ou froids, tels que soupes, sauces, ragù ou confitures. Conçu pour satisfaire le désir de créer une panterie personnelle de confitures, conserves, sous-li et cornichons. C'est la fonction idéale pour les mères qui veulent préparer homogénéisée à l'avance et pappe pour leurs petits.
Le paquet Irinox 8D1115006 offre une solution polyvalente pour la préservation des aliments et la cuisson sous vide. Comprend un assortiment de deux tailles différentes d'enveloppes pour s'adapter à une variété de préparations et de portions, à la fois domestiques et professionnels.
Le récipient Irinox 8D1115018 est un accessoire essentiel pour la cuisson sous vide, en acier inoxydable de haute qualité. Ses dimensions (325x265x100 mm) le rendent approprié pour différentes préparations, et le couvercle inclus garantit une fermeture étanche pour une création de vide efficace. Ce conteneur est conçu pour être utilisé avec des systèmes de vide externes.
Les sacs à vide Irinox 8Z1000440 sont le choix idéal pour ceux qui recherchent un produit de haute qualité pour la conservation et la cuisson sous vide des aliments. Avec des dimensions de 300x400 mm, ces enveloppes conviennent à un large éventail d'utilisations, tant domestiques que professionnelles.
Le remplissage Irinox 8Z1150443 est un accessoire conçu spécifiquement pour les unités Zero H36 et Zero H45. Fait de polyéthylène durable, ce support optimise l'espace interne de l'unité et assure une plus grande stabilité pour les aliments et les conteneurs.
Le conteneur Irinox 8Z1000446 est la solution idéale pour garder les aliments frais plus longtemps, en utilisant la technologie de vide externe. Avec une capacité de 2 litres, il est parfait pour une variété d'aliments, aidant à préserver les saveurs, les arômes et les nutriments.
Irinox 8Z1000447 conteneur est conçu pour garder les aliments frais plus longtemps, en utilisant la technologie de vide externe. Avec une capacité de 1,5 litre, il est idéal pour les portions simples ou petites, aidant à préserver les saveurs, les arômes et les nutriments.
Le kit Irinox 8Z1000448 est conçu pour mieux préserver les caractéristiques du vin, de l'huile et d'autres liquides en bouteille, en utilisant la technologie de vide. Ce kit comprend deux bouchons spéciaux qui, en combinaison avec un système Irinox compatible, permettent de retirer l'air de la bouteille, ralentissant le processus d'oxydation.
Les Tireur plus chaud AEG Od8k11t C'est l'instrument secret des passionnés de cuisine réels. Beaucoup plus qu'un simple coussinet de nettoyage, ce module de 14 cm intégré offre 8 fonctions spécialisées, vous permettant de vous laisser vous lever à la pâte à la perfection, préparé du yogourt artisan ou dégelez doucement vos matières premières. Avec une capacité de 6 couvert, s'intègre parfaitement dans votre cuisine en offrant une touche d'élégance et de fonctionnalité professionnelle.
Zero est le premier vide de cloche intégré, la dérivation professionnelle, capable d'atteindre un niveau de vide proche de zéro absolu, pour vraiment ralentir le vieillissement et l'oxydation des aliments. Ce modèle compact avec finition en verre noir ajoute une touche d'élégance à votre cuisine.
Zero est le premier vide de cloche intégré, la dérivation professionnelle, capable d'atteindre un niveau de vide proche de zéro absolu, pour vraiment ralentir le vieillissement et l'oxydation des aliments. Ce modèle compact en acier inoxydable s'adapte parfaitement à chaque cuisine
ACIER INOXYDABLE PROFESSIONNEL DE HAUTE QUALITÉ La machine sous vide encastrable Professional Plus offre 5 fonctions pour préparer les aliments avec marinade et maturation, en scellant jusqu'à 3 niveaux. Equipé d'une cavité interne de 30×36×10 cm et d'une capacité de 7,5 L ; consommation réduite max 240W /<1w en veille. Qualité professionnelle garantie !
Le tiroir à vide Gaggenau GV051190, avec dimensions 60 x 14 cm, offre une solution de vide cachée, idéale pour une intégration parfaite dans votre cuisine. Pannellable avec le devant des meubles, ce tiroir assure un design uniforme et une performance professionnelle pour une conservation optimale des aliments.
Zero est le premier vide de cloche intégré, la dérivation professionnelle, capable d'atteindre un niveau de vide proche de zéro absolu, pour vraiment ralentir le vieillissement et l'oxydation des aliments. Ce modèle compact et personnalisable s'adapte parfaitement à toute cuisine.
Irinox Zero H36 - Vacuum Box HZ362350002, Black Glass
Les Tireur plus chaud Bertazzoni WD60X 60x12 luxueux Série moderne C'est l'allié indispensable pour ceux qui veulent servir chaque plat à la température idéale, comme un vrai chef. Avec ses dimensions compactes (hauteur 12 cm, 60 cm de large) et un remarquable Capacité de charge de 25 kgIl offre suffisamment d'espace pour chauffer ou garder la vaisselle et la vaisselle à chaud.
Conçu pour l'excellence, ce tiroir garantit un Température constante et précise, réglable entre 30 et 85 ° C, Idéal pour garder les viandes, les sauces et les plats latéraux au bon point jusqu'à ce que vous puissiez les servir. La praticité est maximisée par Système d'ouverture et de fermeture douce-mouvement, qui assure une opération fluide, silencieuse et totalement coulissante, intégrant parfaitement avec l'esthétique de votre cuisine Bertazzoni. Un appareil élégant, efficace et conçu pour élever votre expérience culinaire.
Irinox Zero H45 - Emballage à vide HZ452350001, Acier inoxydable, Poignée noire
Irinox Zero H45 - Packer à vide HZ452350010, Acier inoxydable, Poignée anodisée
Gardez vos plats à la température parfaite avec le tiroir plus chaud Asko ODW 51 BG. Ce tiroir chauffé par 60 cm en finale noir offre une solution professionnelle pour garder la nourriture, les plats et les plats à la température idéale jusqu'au moment du service. Avec 4 programmes prédéfinis (Temperature Environnement, Plaques, Vivande, Couverts) et contrôle de température numérique, assure que chaque plat est servi comme fraîchement préparé. Le design compact est parfaitement intégré dans le mobilier de cuisine, tandis que les contrôles intuitifs et le nettoyage facile le rendent indispensable pour ceux qui aiment les invités ou pour les familles nombreuses.
Le Hotpoint Ariston GUD0 ABF est un tiroir plus chaud design noir moderne, idéal pour garder vos plats chauds et prêts à servir. Idéal pour les dîners, buffet et pour organiser des repas avec style.
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Zero est le premier vide de cloche intégré, dérivé professionnel, capable d'atteindre un niveau de vide proche de zéro absolu, pour vraiment ralentir le vieillissement et l'oxydation de alimenti.DescrizioneZero est le premier vide de cloche intégré, de la dérivation professionnelle, capable d'atteindre un niveau de vide proche de zéro absolu pour effectivement ralentir le vieillissement et l'oxydation des aliments. Une technique de conservation absolument naturelle, extrêmement efficace et qualitativement supérieure, qui permet de préserver intacte la qualité des aliments pour plus longtemps, sans compromettre ses propriétés nutritionnelles.
