copy of Irinox HF452350023 FREDDY 45

Freddy kombiniert schnelle Kälte mit langsamer Hitze,
verwaltet Temperaturen von -35°C bis +80°C und bietet 9 innovative Funktionen.
SCHNELLE TEMPERATURABSENKUNG AUF +3°C
Bald und gut,
zum ersten Mal zusammen.
Um die Kerntemperatur von heißen, frisch gekochten Lebensmitteln schnell auf +3°C zu senken. Das schnelle Überschreiten des thermischen Bereichs zwischen +40°C und +10°C stoppt die Verdunstung und verhindert die Vermehrung von Bakterien. Ideal, um die Qualität, den Duft, die Farben und die Düfte von Lebensmitteln zu erhalten und ihre Dauer zu verdreifachen. Gemüse und gekochte Lebensmittel bis zu 7 Tage im Kühlschrank zu lagern.
SCHNELLES EINFRIEREN BEI -18°C
Nehmen Sie die Temperatur herunter,
den Geschmack zu bewahren.
Der Schnellgefrierzyklus ermöglicht es dank des schnellen Erreichens von -35 °C in Freddys Kammer, dass die Lebensmittel in sehr kurzer Zeit eine Kerntemperatur von -18 °C erreichen. Auf diese Weise werden die Lebensmittel perfekt konserviert und die Qualität, wenn sie aufgetaut sind, wird die eines frischen Produktes sein. Für die Lagerung im Gefrierfach bis zu 6-8 Monaten.
SANFTES EINFRIEREN BEI -18°C
Qualität ist ein Gericht
die kalt serviert werden sollen.
Ideal für heiße und/oder empfindliche Lebensmittel, senkt dieser Zyklus die Temperatur auf +3°C und sinkt dann allmählich auf -18°C im Herzen des Lebensmittels: Das Ergebnis ist ein schnelles, aber nicht aggressives Einfrieren. Eine unverzichtbare Funktion für die empfindlichsten Lebensmittel, die im Gefrierschrank aufbewahrt werden müssen.
KONTROLLIERTES AUFTAUEN
Dasselbe wie zuvor, mehr als zuvor.
Freddy taut Lebensmittel schnell auf, mit sanfter Belüftung, um mikrokristallines Wasser im Inneren des Lebensmittels zurückzuhalten. Die auf diese Weise aufgetauten Lebensmittel behalten ihre Qualität und ihren Duft perfekt bei, genau so, als ob sie frisch wären und nie in der Tiefkühltruhe gewesen wären. Ideal für alle Lebensmittel, auch für die empfindlichsten.COOLING BOTTLES
Die Temperatur ist nicht mehr nur ein Ideal.
Es dauert nur wenige Minuten, um den Wein zu kühlen, die Getränke zu erfrischen und den Gästen frische Aperitifs anzubieten. Freddy erfrischt die Flaschen mit einer Geschwindigkeit von etwa + 1° C pro Minute und garantiert so den Genuss der Getränke bei der idealen Temperatur. Immer bereit zu sein für den Fall unerwarteter Gäste.MAINTENANCE
Wenn die Dinge heikel werden.
Die Funktion, die sich an die fortschrittlichsten Bedürfnisse anpasst und jede Art von Anfrage erfüllt, da sie es ermöglicht, die ideale Temperatur von -20°C bis +80°C zu wählen, um Lebensmittel, auch die empfindlichsten, wie hausgemachtes Eis (-12°C), frischen Fisch (+2°C) oder Schokolade im Wasserbad (+40°) zu schmelzen.
Ruhig
Es ist die Tugend der starken Platten.
Beim Kochen bei niedriger Temperatur werden Fleisch und Fisch schonend gegart, wobei die Kerntemperatur von +70°C nie überschritten wird. Es verstärkt die Aromen, hält die Konsistenz weich und sorgt für ein gleichmäßiges Kochen. Zum Kochen von Fleisch und Fisch, um ihre Weichheit und ihren Geschmack hervorzuheben.NATURAL LEVITATION
Ein Phänomen
von großer Dicke.
Die kontrollierte Gärung bei konstanter Temperatur ermöglicht die beste Entwicklung der in Brot, Pizza und Brioche enthaltenen Hefe. Freddy sorgt dafür, dass alle gesäuerten Produkte einen intensiven Geschmack, eine leichte Struktur, die richtige Mürbe und vor allem eine bessere Verdaulichkeit haben. Für bekömmlichere Teige von Brot, Pizza und Brioches.READY DISH
Die unverwechselbare Wärme der Heimat.
Ihr Teller wartet zur gewünschten Stunde dampfend auf Sie. Mit einer einfachen Programmierung der Zeit, zu der Sie nach Hause zurückkehren, werden die Gerichte zunächst wie im Kühlschrank gelagert und dann auf die gewählte Heiztemperatur gebracht. Das Gericht zu finden, als wäre es gerade aus dem Ofen gekommen.