Gaggenau BSP270101
In dotazione
1 vaschetta in acciaio inox non
perforata
1 vaschetta in acciaio inox perforata
1 griglia
1 termosonda
1 tubo di carico acqua, 3 m
1 tubo di scarico acqua, 3 m
4 cartucce pulizia
Forno CombiVapore Serie 200
BSP 270/BSP 271
― Installazione a filo.
― Collegamento diretto alla rete idrica
con carico e scarico.
― Ampia cavità in acciaio inox.
― Illuminazione LED.
― Generazione esterna del vapore.
― Vapore senza pressione.
― Aria calda da 30 °C a 230 °C
combinabile con vapore e umidità
regolabile a 0%, 30%, 60%, 80% o
100%.
― Funzione di cottura Sous-vide.
― Grill a tutta superficie dietro
vetroceramica, combinabile con aria
calda fino a 230 °C e vapore.
― Programmi automatici.
― Termosonda con indicazione del
tempo di cottura.
― Ventola interna con rotazione in
senso antiorario ed orario per una
ottimale distribuzione del calore.
― Display TFT touch.
― Superficie porta apparecchio
con display comandi senza fascia
frontale.
― Controllo elettronico della
temperatura da 30 °C a 230 °C.
― Volume netto 50 litri.
Sistemi di riscaldamento
Aria calda + 100 % umidità.
Aria calda + 80 % umidità.
Aria calda + 60 % umidità.
Aria calda + 30 % umidità.
Aria calda + 0 % umidità.
Cottura a bassa temperatura.
Cottura Sous-vide.
Grill livello 1 + umidità residua.
Grill livello 2 + umidità residua.
Grill + ventilato.
Lievitazione.
Scongelamento.
Rigenerazione.
Funzionamento
Display TFT touch con manopole per un
facile e intuitivo utilizzo.
Display con testi in chiaro.
Opzione per memorizzare ricette
personalizzate.
Possibilità di personalizzazione dei
programmi automatici.
Tasto informazioni.
Apertura laterale della porta fino a 110°.
Caratteristiche
Grill a tutta superficie dietro
vetroceramica fino a 2000 W.
Funzione condensazione vapore.
Nebulizzazione dell’umidità.
Termosonda a 3 punti di rilevazione con
spegnimento automatico e indicazione
del tempo di cottura.
Programmi automatici.
Display con indicatore di temperatura.
Funzioni timer: tempo di cottura, tempo
di fine cottura, timer breve, timer lungo,
contaminuti.
Taratura automatica della temperatura
di ebollizione.
Luce LED laterale.
Vano di cottura in acciaio inox.
3 livelli di inserimento.
