Gaggenau BSP271101

Forno CombiVapore Serie 200

BSP 270/BSP 271

― Installazione a filo.

― Collegamento diretto alla rete idrica

con carico e scarico.

― Ampia cavità in acciaio inox.

― Illuminazione LED.

― Generazione esterna del vapore.

― Vapore senza pressione.

― Aria calda da 30 °C a 230 °C

combinabile con vapore e umidità

regolabile a 0%, 30%, 60%, 80% o

100%.

― Funzione di cottura Sous-vide.

― Grill a tutta superficie dietro

vetroceramica, combinabile con aria

calda fino a 230 °C e vapore.

― Programmi automatici.

― Termosonda con indicazione del

tempo di cottura.

― Ventola interna con rotazione in

senso antiorario ed orario per una

ottimale distribuzione del calore.

― Display TFT touch.

― Superficie porta apparecchio

con display comandi senza fascia

frontale.

― Controllo elettronico della

temperatura da 30 °C a 230 °C.

― Volume netto 50 litri.

Sistemi di riscaldamento

Aria calda + 100 % umidità.

Aria calda + 80 % umidità.

Aria calda + 60 % umidità.

Aria calda + 30 % umidità.

Aria calda + 0 % umidità.

Cottura a bassa temperatura.

Cottura Sous-vide.

Grill livello 1 + umidità residua.

Grill livello 2 + umidità residua.

Grill + ventilato.

Lievitazione.

Scongelamento.

Rigenerazione.

Funzionamento

Display TFT touch con manopole per un

facile e intuitivo utilizzo.

Display con testi in chiaro.

Opzione per memorizzare ricette

personalizzate.

Possibilità di personalizzazione dei

programmi automatici.

Tasto informazioni.

Apertura laterale della porta fino a 110°.

Caratteristiche

Grill a tutta superficie dietro

vetroceramica fino a 2000 W.

Funzione condensazione vapore.

Nebulizzazione dell’umidità.

Termosonda a 3 punti di rilevazione con

spegnimento automatico e indicazione

del tempo di cottura.

Programmi automatici.

Display con indicatore di temperatura.

Funzioni timer: tempo di cottura, tempo

di fine cottura, timer breve, timer lungo,

contaminuti.

Taratura automatica della temperatura

di ebollizione.

Luce LED laterale.

Vano di cottura in acciaio inox.

3 livelli di inserimento.

In dotazione

1 vaschetta in acciaio inox non

perforata

1 vaschetta in acciaio inox perforata

1 griglia

1 termosonda

1 tubo di carico acqua, 3 m

1 tubo di scarico acqua, 3 m

4 cartucce pulizia