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Ilve : Colonne étoilée Parfaite pour les chefs professionnels.
Ilve CSTAR
La colonne étoilée exclusive Professional Plus avec cellule de refroidissement à trois voies et four sous vide d'Ilve est l'un des produits professionnels les plus importants du marché. La technologie raffinée rend la cuisine moderne, simple et efficace comme jamais auparavant !
Caractéristiques générales
• Température de fonctionnement 30-250°C
• Programmateur électronique tactile TFT
• Contrôle électronique de la température
• Sonde de cuisson
• Éclairage Lumière halogène interne
• Porte vitrée Porte froide à triple vitrage
(EN60335-2-6-11.101)
• Isolation haute densité
• Ventilation à refroidissement tangentiel a
double vitesse
• La sécurité des enfants
Caractéristiques de la cavité
• Moufle en acier inoxydable AISI 304
• Dimensions intérieures 41,5×21×41 cm
• Capacité 36 L
• Thermostat avec sonde électronique
Consommation
• Absorption maximale 3,4 kW
• Grill électrique 1900 W
• Résistance circulaire 1600 W
• Générateur de vapeur de 1 200 W
• Générateur de micro-ondes de 1 600 W
Emballé sous vide
Cellule de refroidissement rapide
Caractéristiques générales
3 grilles
Levain
Refroidissement rapide du four au réfrigérateur (+4°C)
Gel de la température
environnement à -20°C
Refroidissement rapide
Décongélation
Prêt sur la table
Cuisson lente
Cuisson sous vide
Caractéristiques de la cavité
Moufle en acier inoxydable AISI 304
Capacité 40L
Consommation
Absorption maximale : 300 W
Emballé sous vide
Caractéristiques générales
Marinade
Maturation
Etanchéité à 3 niveaux
H2OUT : cycle de déshumidification
Caractéristiques de la cavité
Dimensions internes Capacité 7,5 L
Consommation Absorption maximale : 240 W
Caractéristiques générales
• Température de fonctionnement 30-250°C
• Programmateur électronique tactile TFT
• Contrôle électronique de la température
• Sonde de cuisson
• Éclairage Lumière halogène interne
• Porte vitrée Porte froide à triple vitrage
(EN60335-2-6-11.101)
• Isolation haute densité
• Ventilation à refroidissement tangentiel a
double vitesse
• La sécurité des enfants
Caractéristiques de la cavité
• Moufle en acier inoxydable AISI 304
• Dimensions intérieures 41,5×21×41 cm
• Capacité 36 L
• Thermostat avec sonde électronique
Consommation
• Absorption maximale 3,4 kW
• Grill électrique 1900 W
• Résistance circulaire 1600 W
• Générateur de vapeur de 1 200 W
• Générateur de micro-ondes de 1 600 W
Emballé sous vide
Cellule de refroidissement rapide
Caractéristiques générales
3 grilles
Levain
Refroidissement rapide du four au réfrigérateur (+4°C)
Gel de la température
environnement à -20°C
Refroidissement rapide
Décongélation
Prêt sur la table
Cuisson lente
Cuisson sous vide
Caractéristiques de la cavité
Moufle en acier inoxydable AISI 304
Capacité 40L
Consommation
Absorption maximale : 300 W
Emballé sous vide
Caractéristiques générales
Marinade
Maturation
Etanchéité à 3 niveaux
H2OUT : cycle de déshumidification
Caractéristiques de la cavité
Dimensions internes Capacité 7,5 L
Consommation Absorption maximale : 240 W
Ilve CSTAR
La colonne étoilée exclusive Professional Plus avec cellule de refroidissement à trois voies et four sous vide d'Ilve est l'un des produits professionnels les plus importants du marché. La technologie raffinée rend la cuisine moderne, simple et efficace comme jamais auparavant !