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Ilve: Sternensäule, perfekt für Profiköche.
Die exklusive Sternensäule Professional Plus mit Drei-Wege-Schnellkühler und Sous-Vide-Ofen von Ilve ist eines der wichtigsten Profi-Produkte auf dem Markt. Raffinierte Technik macht Kochen modern, einfach und effizient wie nie zuvor!
Es ist schnell zu verwenden und leicht zu reinigen und wurde für die anspruchsvollsten Köche entwickelt. Ilve bietet eine Professional Plus Starry Column mit Drei-Wege-Schnellkühler und Sous-Vide-Ofen an, die modernes Kochen auf die nächste Stufe hebt: raffinierte und effektive Technologie, einfach, aber leistungsstark und dank Ilves Berufserfahrung hervorragend verarbeitet! Ideal für Köche mit hohen Ansprüchen.
Allgemeine Charakteristiken
• Betriebstemperatur 30–250 °C
• Elektronischer TFT-Touch-Programmierer
• Elektronische Temperaturregelung
• Kochsonde
• Beleuchtung Internes Halogenlicht
• Türglas Kalte, dreifach verglaste Tür
(EN60335-2-6-11.101)
• Hochdichte Isolierung
• Tangentiale Kühllüftung a
doppelte Geschwindigkeit
• Kindersicherheit
Hohlraumeigenschaften
• Muffel aus Edelstahl AISI 304
• Innenmaße 41,5×21×41 cm
• Fassungsvermögen 36 l
• Thermostat mit elektronischer Sonde
Verbrauch
• Maximale Absorption 3,4 kW
• Elektrogrill 1900 W
• Kreiswiderstand 1600 W
• 1200-W-Dampferzeuger
• 1600 W Mikrowellengenerator
Luftdicht verpackt
Schockkühler
Allgemeine Charakteristiken
3 Gitter
Sauerteig
Schockkühlung vom Ofen in den Kühlschrank (+4°C)
Temperatur gefriert
Umgebung bei -20°C
Schnelle Abkühlung
Auftauen
Fertig auf dem Tisch
Langsames Garen
Sous-Vide-Garen
Hohlraumeigenschaften
Muffel aus Edelstahl AISI 304
Fassungsvermögen: 40 l
Verbrauch
Maximale Absorption: 300 W
Luftdicht verpackt
Allgemeine Charakteristiken
Marinade
Reifung
3-stufige Abdichtung
H2OUT: Entfeuchtungszyklus
Hohlraumeigenschaften
Innenmaße: Fassungsvermögen: 7,5 l
Verbrauch Maximale Absorption: 240 W
![](https://duegstore.com/35520-large_default/ilve-sternensaeule-perfekt-fuer-profikoeche.jpg)
Die exklusive Sternensäule Professional Plus mit Drei-Wege-Schnellkühler und Sous-Vide-Ofen von Ilve ist eines der wichtigsten Profi-Produkte auf dem Markt. Raffinierte Technik macht Kochen modern, einfach und effizient wie nie zuvor!