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DRY AGER DX0500EPS Armadio Stagionatura Carne, 20 Kg, Acciaio Inox
Il DRY AGER DX 0500 EPS è l'armadio di frollatura Premium S più compatto. La versione EPS (Standard) presenta una finitura esterna in Acciaio Inox sulla porta e sulla carcassa. È dotato della tecnologia avanzata SmartAging® che consente di frollare carne, salumi, e formaggi con programmi automatici preimpostati.
Capacità Max: Fino a 20 kg di carne (o 2 selle di manzo da 0,5 m).
Design: Porta in vetro isolante anti-UV, finitura Inox, progettato per posizionamento libero o incasso.
Controllo Climatico: Sistema brevettato HumiControl® (umidità 40-90% senza allaccio idrico) e DX AirReg® per un flusso d'aria ottimale.
Igiene: Sistema di sterilizzazione UVC attiva e filtro a carboni attivi.
Efficienza: Consumo energetico ridotto (~1,0 kWh/24h) e perdita di peso della carne minimizzata (circa 7-8% in 4 settimane).