Il forno a vapore puro GAGGENAU GS 240 100 è un apparecchio compatto (60 x 45 cm) della serie Minimalistic in finitura Onyx (vetro nero opaco) con apertura a destra. Offre una cavità da 50 litri per la sola cottura a vapore, ideale per una cucina salutare e per la rigenerazione. La generazione di vapore è esterna e utilizza un serbatoio acqua estraibile da 1.3 litri. Dispone di 11 sistemi di riscaldamento, con un controllo della temperatura estremamente preciso (30 a 100. Il design è senza maniglia con apertura elettronica (Push-to-Open), controllo full touch e connettività Home Connect.
Il forno a vapore GAGGENAU GS 240 100 in finitura Onyx (nero opaco) è progettato per chi vuole la purezza del vapore nella cucina moderna. Appartenente alla linea Minimalistic, il suo design a filo e il frontale in vetro senza maniglia con apertura elettronica Push-to-Open lo rendono un elemento di assoluta discrezione ed eleganza. La cerniera della porta a destra è ottimizzata per un facile accesso se installato in colonna.
Cottura 100% a Vapore per una Cucina Salutare (30 °C – 100 °C):
Questo forno è specializzato nella cottura a vapore, preservando vitamine, minerali e i colori naturali degli alimenti:
Generazione Vapore Esterna: Il vapore viene generato all'esterno della cavità in acciaio inox, assicurando un'immissione rapida, satura e precisa senza sbalzi termici, fondamentale per i risultati professionali.
11 Sistemi di Riscaldamento a Vapore: Coprono tutte le esigenze, dalla cottura a vapore pura, alla fermentazione, allo sbollentamento e alla rigenerazione (riscaldamento) dei cibi precotti.
Cottura a Bassa Temperatura: Controllo preciso della temperatura tra 30-100 , ideale per il Sous-Vide (se si utilizza l'accessorio specifico) e per la lievitazione.
Gestione Acqua e Manutenzione (Serbatoio):
Serbatoio Acqua Removibile: Modello con serbatoio acqua da 1.3 litri, facile da riempire e da rimuovere, che non richiede un allacciamento idrico fisso.
Pulizia Automatica: La cavità in acciaio inox è dotata di un programma di pulizia automatica completo e di un programma di decalcificazione per il generatore di vapore, assicurando la massima igiene e longevità.
Apertura Elettronica: La porta laterale ammortizzata si apre con un tocco (Push-to-Open).
Controllo e Connettività:
Display Full Touch e Anello di Controllo: Interfaccia utente completa con display full touch per le impostazioni e l'iconico anello di controllo in acciaio inox per la selezione intuitiva.
Home Connect: Connettività Wi-Fi per il controllo remoto, il monitoraggio dello stato di cottura e l'accesso a programmi automatici e ricette tramite app.
Specifiche Tecniche Principali:
Installazione: Incasso Standard 60 x 45 cm
Finitura: Onyx (Vetro Nero Opaco)
Volume Netto: 50 Litri
Cerniera Porta: Destra (Apertura Elettronica Senza Maniglia)
Temperatura: 30 – 100
Alimentazione Idrica: Serbatoio Acqua da 1.3 Litri
Funzione Pulizia: Programma di Pulizia Automatica e Decalcificazione
Assorbimento Totale: 1.9 kW
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