Der kombinierte Dampfofen GAGGENAU GS 250 100 eine kompakte vorrichtung (60 x 45 cm) der Minimalistischen Serie mit Finish Onyx (schwarzes glas) und öffnung nach rechts. Bietet einen Hohlraum von 50 liter und professionelles kochen dank erzeugung von externem dampf und wassertank abnehmbar. Ausgestattet 13 heizanlagen die heiße luft kombinieren (bis zu $230^{C}$) mit feuchtigkeitsgehalt (0% bis 100%), einschließlich kochen Sous-Vide präzision. Das Design ist ohne griff mit elektronischer Öffnung (Push-to-Open) und Steuerung, verwaltet durch volle Touch-Display und Konnektivität Home Connect.
Der kombinierte Dampfofen GAGGENAU GS 250 100 in der fertigstellung Onyx (matte schwarz) kombiniert professionelle technologie Gaggenau mit einem reinen und minimalistischen design. Drahtinstallation und Glasfront ohne griff mit elektronischer öffnung Push-to-Open machen es ein element der absoluten eleganz. Die rechts tür scharnier ist eine ergonomische wahl für die säuleninstallation.
Hybride und Sous-Vide Kochen (30 °C – 230 °C):
Dieser kompakte Ofen garantiert professionelle Ergebnisse dank seiner fortschrittlichen Wärme- und Feuchtigkeitsmanagement-System:
Generation Externer Dampf: Der Dampf wird außerhalb des Edelstahlraums erzeugt, wodurch eine schnelle Eingabe, präzise Feuchtigkeitspegelregelung und das Fehlen von thermischen Stößen, die für sous-Vide Kochen präzision.
13 Hybrid-Heizanlagen: Inklusive Kombination von Luft heiß 30 bis 230 grad mit fünf feuchtigkeitsstufen (0%, 30%, 60%, 80%, 100%), ideal für brot, röstungen, fisch und regeneration von vorgekochten lebensmitteln.
3-punkt Wärmesonde: Für eine äußerst präzise Messung der Innentemperatur des Lebensmittels mit automatischer Berechnung der verbleibenden Garzeit.
Wasser- und Wartungsmanagement:
Abnehmbarer Wassertank: Modell mit 1,3 Liter Wassertank, einfach zu füllen und zu entfernen, was macht es vielseitig für jede Art von Installation.
Automatische Reinigung: Edelstahl Hohlraum ist mit einem Programm von automatische reinigung komplett und ein programm von dekade für den dampferzeuger, um maximale hygiene und langlebigkeit zu gewährleisten.
Elektronische Öffnung: Die gepolsterte Seitentür öffnet sich mit einem Touch (Push-to-Open) und fügt einen Hauch von Modernität hinzu.
Steuerung und Konnektivität:
Voller Touch-Display und Kontrollring: Volle Benutzeroberfläche mit vollem Touch-Display für Einstellungen und den ikonischen Edelstahl-Steuerring für intuitive Auswahl.
Home Connect: Wi-Fi-Konnektivität für Fernsteuerung, Kochstatusüberwachung und Zugriff auf automatische Programme und Rezepte über App.
Haupttechnische Spezifikationen:
Installation: Standardbereich 60 x 45 cm
Fertigstellung: Onyx (Black Vetro Opaco)
Nettovolumen: 50 Liter
Tür Scharnier: Richtig (Elektronisch ohne Griff)
Temperatur: $30^{C}$ – $230^{C}$
Wasserversorgung: Wassertank 1.3 Liter
Reinigungsfunktion: Automatisches Reinigungs- und Entkalkungsprogramm
Gesamtabsorption: 3.1 kW
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