Der kombinierte Dampfofen GAGGENAU GS 271 100 minimalistische serie ist ein kompaktes gerät (60 x 45 cm) mit finish Onyx (schwarzes glas) und öffnung links. Bietet einen Hohlraum von 50 liter und professionelles kochen dank der erzeugung von externem dampf und feste verbindung zum wassernetz. Ausgestattet 13 heizanlagen die heiße luft kombinieren (bis zu 230 grad mit feuchtigkeitsgehalt (0%, 30%, 60%, 80%, 100%), einschließlich sous-Vide Kochen präzise. Das Design ohne griff mit elektronischer öffnung und automatischem reinigungsprogramm machen es zu einem innovativen produkt, auch durch Home Connect.
Der kombinierte Dampfofen GAGGENAU GS 271 100 in der fertigstellung Onyx (black opaque) ist für heimkoch konzipiert, der höchste präzision und minimalistische ästhetik verlangt. Drahteinbau und Frontglas ohne Griff (elektronische Öffnung Push-to-Open) machen es zu einem diskreten und anspruchsvollen designelement. Die türscharnier links ist für den einbau in spalte oder in kombination mit anderen geräten optimiert.
Professional Vapor und Sous-Vide Kochen:
Das Herzstück des GS 270 100 ist sein professionelles Dampfmanagementsystem:
Generation Externer Dampf: Der Dampf wird außerhalb der Kavität erzeugt, wodurch ein schneller und präziser Eingang ohne Temperaturänderungen und die Gleichmäßigkeit des gewählten Feuchteniveaus gewährleistet wird.
13 Heizsysteme: Inklusive Kombination von Luft heiß (30 eine 230 grad mit fünf verschiedenen feuchtigkeitsgehalten (0%, 30%, 60%, 80%, 100%) für perfekte ergebnisse in rösten, brot, fisch und gemüse.
Sous-Vide Kochen: Genaue Einstellung der Temperatur für Vakuumkochen, intakt die Ernährungseigenschaften und Aromen.
Regeneration und Liege: Dedizierte Funktionen, um vorgekochte Lebensmittel zu erfrischen oder die ideale Umgebung für Teig zu schaffen.
Vereinfachte Ergonomie und Wartung:
Verbindung zum Wassernetz: Die feste Verbindung (die manuelle Befüllung von Tanks ist nicht erforderlich) sorgt für einen kontinuierlichen Betrieb und maximalen Bedienkomfort.
Automatische Reinigung: Der Ofen ist mit einem Programm von automatische reinigung (bei verwendung von reinigungspatronen), die den dampferzeuger und den hohlraum in edelstahl gründlich reinigen. Es beinhaltet auch das Entkalkungsprogramm.
3-punkt Wärmesonde: Zur präzisen Messung der Innentemperatur von Lebensmitteln.
LED Beleuchtung: LED-Seitenbeleuchtung für optimale Sichtbarkeit.
Steuerung und Konnektivität:
Volle Touch-Anzeige: Volle Benutzeroberfläche mit vollem Touch-Display und dem ikonischen Edelstahl-Steuerring für eine intuitive Auswahl.
Home Connect: Wi-Fi-Konnektivität für Fernsteuerung, Überwachung, Diagnostik und Zugang zu einer Vielzahl weiterer automatischer Programme und Rezepte.
Haupttechnische Spezifikationen:
Installation: Standardbereich 60 x 45 cm
Fertigstellung: Onyx (Black Vetro Opaco)
Nettovolumen: 50 Liter
Tür Scharnier: Richtig (Language Eröffnung)
Temperatur: 30 bis 230 grad
Wasserversorgung: Feste Verbindung (Ingress und Auspuff)
Reinigungsfunktion: Automatisches Reinigungs- und Entkalkungsprogramm
Gesamtabsorption: 3.1 kW
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Der kombinierte Dampfofen GAGGENAU GS 270 100 minimalistische serie ist ein kompaktes gerät (60 x 45 cm) mit finish Onyx (schwarzes glas) und öffnung nach rechts. Bietet einen Hohlraum von 50 liter und professionelles kochen dank der erzeugung von externem dampf und feste verbindung zum wassernetz. Ausgestattet 13 heizanlagen die heiße luft kombinieren (bis zu $230^{C}$) mit feuchtigkeitsgehalt (0%, 30%, 60%, 80%, 100%), einschließlich sous-Vide Kochen präzise. Das Design ohne griff mit elektronischer öffnung und automatischem reinigungsprogramm machen es zu einem innovativen produkt, auch durch Home Connect.
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