Шкаф Сухой агент DX 1050 PS Нержавеющая сталь - профессиональный вариант правой 1000 премию S, идеальный для мясных кнопок, холодных порезов и сыров
Высокая емкость: Предназначен для зала до 100 кг мяса
Общий климат-контроль: Оснащен электронным контролем температуры (до $ 30 ^{\circ}C $) и система Humicontrol® Чтобы отрегулировать влагу от 40% до 90%
Гарантированная гигиена: Система Dx arreg® Обеспечивает оптимальную вентиляцию, помогающую активным углеродным фильтром и системой стерилизации Uvc (УФ-лампа), чтобы предотвратить образование микробов и бактерий
Smartaging® technology: Включает в себя автоматические программы перевода, гарантирующие оптимальные результаты с максимальной простотой
Отличительная эстетика: Этот вариант включает в себя в виду Светодиодная световая стена соли Чтобы улучшить открытое мясо
0 Сухие Агент DX 1050 BPS Это профессиональный сменный гардероб, который сочетает в себе технические характеристики наконечника к смелую и современному дизайну с финишкой Сатин черный (черное издание) и максимальная мощность 100 кг мяса.
Smartaging® technology: Автоматические программы для результатов, гарантированные в замораживании из говядины, холодными порезами, рыбой и сыром.
Дизайн Отделка: Жилье и дверь в Порошок окрашены в черный С анти-УФ-изоляционной стеклянной дверью.
Saltair Wall: Включает в себя в виду Задняя стена в Гималайской соли Светодиодный подсветку.
Точное управление: Систем Humicontrol® (Регулируемая влажность 40-90% без соединения воды) и Dx arreg® (Оптимальный воздушный поток).
Гигиены: Система стерилизации UVC Active и активированный углеродный фильтр.
Мощность: До 100 кг (или 2-3 длинных говядины говядины до 1,2 м).
0 Сухие Агент DX 1000 PS Профессиональный измельченный гардероб с финишным в Нержавеющая сталь и максимальная мощность 100 кг мяса. Это идеальное решение для тех, кому требуется высокая производительность и максимальная гигиена, без дополнительной солевой стены.
Smartaging® technology: Подготовленные автоматические программы для безопасного и гарантированного баса говядины, холодных порезов, ветчины, рыбы и сыров.
Общий климат-контроль: Запатентованные системы Humicontrol® (Регулируемая влажность 40-90% без необходимости подключения воды) и Dx arreg® (Оптимальный воздушный поток).
Максимальная гигиена: Оснащен системой стерилизации UVC Active (УФ-лампа) и активированный углеродный фильтр для предотвращения микробов.
Дизайн: Дверь и бедра из нержавеющей стали с анти-УФ-изоляционной стеклянной дверью.
Мощность: До 100 кг (или 2-3 длинных говядины говядины до 1,2 м).
0 Сухой агент DX 0500 EPS Это самая компактная премиальная сменная гардероб. Версия Прибыль на акцию (Стандарт) представляет внешнее отделочное в Нержавеющая сталь На двери и туша. Он оснащен передовыми технологиями Smartaging® Что позволяет выдувать мясо, холодные порезы и сыры с предварительно установленными автоматическими программами.
Максимальная вместимость До 20 кг мяса (или 2 седла говядины от 0,5 м).
Дизайн: Анти-УФ-изолирующая стеклянная дверь, отделка из нержавеющей стали, предназначенная для свободного или встроенного позиционирования.
Климат-контроль: Запатентованная система Humicontrol® (Влажность 40-90% без соединения воды) и Dx arreg® Для оптимального воздушного потока.
Гигиены: Система стерилизации UVC Active и активированный углеродный фильтр.
Эффективность: Снижение потребления энергии (~ 1,0 кВтч / 24 часа) и потеря веса минимизированного мяса (около 7-8% за 4 недели).
0 Сухой агент DX 0550 EPS самая компактная премиальная сменная шкаф с финишкой Нержавеющая сталь и максимальная мощность 20 кг мяса (или 2 пиломатериалов до 0,5 метра). Идеально подходит для мясников с уменьшенным воздействием, ресторанами для гурманов или энтузиастов сухого старения дома.
Smartaging® technology: Предустановленные автоматические программы, которые гарантируют безопасные валы для мяса, холодных порезов, ветчины и сыры.
Климат-контроль: Регулируемая температура от 0 ° C до + 30 ° C и запатентованная система Humicontrol® (Влажность 40-90% без соединения воды).
Сертифицированная гигиена: Оснащен системой стерилизации UVC Active (УФ-лампа) и активированный углеродный фильтр для максимальной гигиенической безопасности.
Сохранить дизайн: Уменьшенная высота (90,5 см) для свободного или встроенного позиционирования, с анти-уклончивой изоляционной стеклянной дверью.
Минимальная потеря веса: Уменьшает потеря веса мяса мяса до расстояния (около 7-8% за 4 недели).
Шуженый гардероб Сухие Агент DX 1000 BPS в Сатин черный Это дизайн издания, который предлагает полный климат-контроль и превосходную гигиену для лечения до 100 кг мяса.
Эксклюзивный дизайн: Финиш Черное издание и Saltair salt wall со светодиодным освещением.
Smartaging®: Технология с автоматическими переводами программы (говядина, холодные порезы, рыба, сыр), которая гарантирует успех процесса.
Контроль и гигиена: Система Humicontrol® (Влажность 40-90% без соединения воды), Dx arreg® и стерилизация UVC Active (УФ-лампа) для бесчисленной среды.
Мощность: До 100 кг нагрузки, с минимальной потерей веса (около 7-8% за 4 недели).
0 Сухой агент DX 0550 BPS в Сатин черный холодильник холодильника для внутреннего или коммерческого использования высококачественных, с максимальной емкостью 20 кг мяса и уменьшенная высота (90,5 см).
Премиум дизайн: Финиш Черное издание и Saltair salt wall Светодиодный подсветку.
Технология Pro: Включает в себя все профессиональные системы сухого агера: Smartaging®, Humicontrol® (Упражнение влажности 40-90%) и стерилизация UVC Active.
Гигиена и безопасность: Внутренняя среда гигиенически защищена, уменьшая потерю веса мяса до минимума.
Гибкость: Идеально подходит для выставки или замыкания мелких порезов из говядины, холодных порезов или сыров.
Плечи Dry Ager Они являются передовыми системами, которые управляют тремя ключевыми факторами процесса:
Упражнение влаги: Они поддерживают уровень постоянной влажности (обычно от 60% до 85%), чтобы минимизировать потерю веса мяса при разрешении поверхностной обезвожимости, которая усиливает вкус.
Контроль температуры: Они управляют чрезвычайно низкой и постоянной температурой (обычно от 0 ° C и + 2 ° C), блокируя пролиферацию бактерий и позволяя природными ферментам интеграции мышечных волокнов.
Стерилизация и гигиена: Большинство высококачественных моделей используют системы стерилизации с помощью индикаторов UVC или активированные углеродные фильтры для обеспечения гигиенической и запахонной среды.
Выберите свой идеальный лесопопунок
Мы предлагаем модели, подходящие для каждой необходимости, от домашнего использования в профессиональном:
Встроенные Sollbreads: Идеально подходит для интеграции на роскошные домашние кухни, они устанавливают в виде холодильника или чиллера, со стеклянными дверями и светодиодным освещением, которое подвергается пожилую мясо.
Авторизованные (профессиональные) шорты: Решения высокой емкости, идеально подходит для мясных магазинов, ресторанов и стейкусов, которые нуждаются в большем объеме для сухих ставней.
