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Ilve: Colonna Stellata Perfetta per Chef Professionali.
L'esclusiva Colonna stellata Professional Plus con Forno trivalente abbattitore e sous vide di Ilve è uno dei più importanti prodotti professionali sul mercato. La raffinata tecnologia rende la cucina moderna, semplice ed efficiente come mai prima d'ora!
Rapida da usare e facile da pulire, è ideata per i cuochi più esigenti.
Ilve offre una Colonna stellata Professional Plus con Forno trivalente abbattitore e sous vide che prende la cucina moderna al livello successivo: tecnologia raffinata ed efficace, semplice ma potente ed eccellentemente realizzato grazie all'esperienza professionale di Ilve! Ideale per chef di elevati standard.
Caratteristiche generali
• Temperatura di esercizio 30-250°C
• Programmatore elettronico touch TFT
• Controllo elettronico della temperatura
• Sonda di cottura
• Illuminazione Luce interna alogena
• Vetri porta Porta fredda a triplo vetro
(EN60335-2-6-11.101)
• Isolamento ad alta densità
• Ventilazione tangenziale di raffreddamento a
doppia velocità
• Sicurezza bambini
Caratteristiche cavità
• Muffola in acciaio inox AISI 304
• Dimensioni interne 41,5×21×41 cm
• Capacità 36 L
• Termostato con sonda elettronica
Consumi
• Assorbimento massimo 3,4 kW
• Grill elettrico 1900 W
• Resistenza circolare 1600 W
• Generatore vapore 1200 W
• Generatore microonde 1600 W
Sottovuoto
Abbattitore
Caratteristiche generali
3 griglie
Lievitazione
Abbattimento dal forno al frigo (+4°C)
Surgelazione da temperatura
ambiente a -20°C
Raffreddamento rapido
Scongelamento
Pronto in tavola
Cottura lenta
Cottura sous vide
Caratteristiche cavità
Muffola in acciaio inox AISI 304
Capacità 40 L
Consumi
Assorbimento massimo: 300 W
Sottovuoto
Caratteristiche generali
Marinatura
Frollatura
Sigillatura a 3 livelli
H2OUT: ciclo di deumidificazione
Caratteristiche cavità
Dimensioni interne Capacità 7,5 L
Consumi Assorbimento massimo: 240 W
![](https://duegstore.com/35520-large_default/ilve-colonna-stellata-perfetta-per-chef-professionali.jpg)
L'esclusiva Colonna stellata Professional Plus con Forno trivalente abbattitore e sous vide di Ilve è uno dei più importanti prodotti professionali sul mercato. La raffinata tecnologia rende la cucina moderna, semplice ed efficiente come mai prima d'ora!