El horno de vapor puro GAGGENAU GS 240 100 es un dispositivo compacto (60 x 45 cm) de la serie minimalista en acabado Onyx (bolso negro opaco) con apertura a la derecha. Ofrece una cavidad de 50 litros para la cocina de vapor solamente, ideal para la cocina y regeneración saludables. El generación de vapor es externa y utiliza un tanque de agua extraíble de 1,3 litros. Equipado 11 sistemas de calefacción, con control de temperatura extremadamente preciso (30 a 100. El diseño es sin mango con apertura electrónica (Push-to-Open), control táctil completo y conectividad Inicio Conectar.
El horno de vapor GAGGENAU GS 240 100 en acabado Onyx (mato negro) está diseñado para aquellos que quieren la pureza del vapor en la cocina moderna. Perteneciendo a la línea minimalista, su diseño de alambre y el frente de vidrio sin mango con apertura electrónica Empujar a abrir que sea un elemento de absoluta discreción y elegancia. El por la puerta derecha está optimizado para un fácil acceso si se instala en la columna.
Cocina 100% en Steam para una Cocina Salutare (30 °C – 100 °C):
Este horno se especializa en la cocina de vapor, preservando vitaminas, minerales y colores alimenticios naturales:
Generación vapor externo: El vapor se genera fuera de la cavidad de acero inoxidable, asegurando una entrada rápida, saturada y precisa sin choques térmicos, esencial para resultados profesionales.
11 Sistemas de calefacción en Steam: Cubren todas las necesidades, desde la cocción de vapor puro, la fermentación, la ebullición y la regeneración (calentamiento) de alimentos precocidos.
Cocción de baja temperatura: Control de temperatura preciso entre 30-100 , ideal para el Sous-Vide (si utiliza el accesorio específico) y para dejar.
Water and Maintenance Management (Reserver):
Tanque de agua extraíble: Modelo con tanque de agua de 1,3 litros, fácil de rellenar y quitar, que no requiere una conexión de agua fija.
Limpieza automática: Cavidad de acero inoxidable está equipada con un programa de limpieza automática completo y un programa de calcomanía para el generador de vapor, garantizando la máxima higiene y longevidad.
Apertura electrónica: La puerta lateral acolchada se abre con un toque (Push-to-Open).
Control y conectividad:
Full Touch Display and Control Ring: Interfaz de usuario completa con pantalla táctil completa para la configuración y el icónico anillo de control de acero inoxidable para la selección intuitiva.
Inicio Conectar: Conectividad Wi-Fi para control remoto, monitoreo de estado de cocina y acceso a programas y recetas automáticos a través de la aplicación.
Principales Especificaciones Técnicas:
Instalación: Rango estándar 60 x 45 cm
Acabado: Onyx (Black Vetro Opaco)
Volumen neto: 50 litros
Door Hinge: Bien (Abre electrónico sin manija)
Temperatura: 30 – 100
Abastecimiento de agua: Tanque de agua 1.3 Liters
Función de limpieza: Programa de limpieza y descalcificación automática
Total de absorción: 1.9 kW
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