El horno combinado de vapor GAGGENAU GS 250 130 es un dispositivo compacto (60 x 45 cm) de la serie minimalista con acabado Sterling ( plata oscura) y apertura a la derecha. Ofrece una cavidad de 50 litros y cocina profesional gracias a generación de vapor externo y tanque de agua extraíble de 1,3 litros. Equipado 13 sistemas de calefacción que combina aire caliente (hasta 230 grados con niveles de humedad (0% a 100%), incluyendo cocinar Sous-Vide precisión. El diseño es sin mango con apertura electrónica (Push-to-Open) y control gestionado por pantalla táctil completa y conectividad Inicio Conectar.
El horno combinado de vapor GAGGENAU GS 250 130 en acabado Sterling es la opción ideal para aquellos que quieren integrar una cocina de vapor sana y precisa con una estética discreta de lujo. Instalación de alambre y frente de vidrio sin mango con apertura electrónica Empujar a abrir el enfoque minimalista. El por la puerta derecha está optimizado para la instalación en columna o en línea.
Tecnología de cocina híbrida (30 °C – 230 °C):
El GS 250 130 destaca en todas las técnicas de cocina, garantizando los resultados del restaurante:
Generación vapor externo: Garantiza una entrada de vapor rápida, precisa y constante, evitando cambios térmicos dentro de la cavidad, esenciales para sous-Vide cocinar precisión.
13 Sistemas de calefacción: Incluye combinación de Aire caliente (G)30 a 230 grados) con cinco niveles de humedad (0%, 30%, 60%, 80%, 100%), ideal para regeneración, levadura y cocción combinada.
3 puntos Probe térmica: Para una medición extremadamente precisa de la temperatura interna de los alimentos, con cierre automático.
Water and Maintenance Management (Reserver):
Tanque de agua: Equipado con un práctico tanque de 1,3 litros, fácil de rellenar y eliminar, lo que lo hace instalable incluso cuando la conexión fija a la red de agua no es posible.
Limpieza automática: Cavidad de acero inoxidable está equipada con un programa de limpieza automática completo y un programa de calcomanía para el generador de vapor, garantizando la máxima higiene y longevidad.
Apertura electrónica: La puerta lateral acolchada se abre con un toque (Push-to-Open), garantizando un uso suave y moderno.
Control y conectividad:
Full Touch Display and Control Ring: Interfaz de usuario completa con pantalla táctil completa para la configuración y el icónico anillo de acero inoxidable Gaggenau para una selección intuitiva.
Inicio Conectar: Conectividad Wi-Fi para control remoto, monitoreo de estado de cocina y acceso a programas y recetas automáticos a través de la aplicación.
Principales Especificaciones Técnicas:
Instalación: Rango estándar 60 x 45 cm
Acabado: Sterling (Vetro/Silver Steel Dark)
Volumen neto: 50 litros
Door Hinge: Bien (Abre electrónico sin manija)
Temperatura: $30^\circ\texto{C}$ – $230^\circ\text{C}$
Abastecimiento de agua: Tanque de agua 1.3 Liters
Función de limpieza: Programa de limpieza y descalcificación automática
Total de absorción: 3.1 kW
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El horno combinado de vapor GAGGENAU GS es un dispositivo compacto (60 x 45 cm) de la serie minimalista en acabado Sterling ( plata oscura) con apertura a la derecha. Ofrece una cavidad de 50 litros y cocina profesional gracias a generación de vapor externo y conexión fija a la red de agua. Equipado 13 sistemas de calefacción que combina aire caliente (hasta 230 grados con niveles de humedad (0% a 100%), incluyendo cocinar Sous-Vide precisión. El diseño es sin mango con apertura electrónica (Push-to-Open) y control gestionado por la pantalla táctil completa con anillo de acero inoxidable y conectividad Inicio Conectar.
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