El horno combinado de vapor GAGGENAU GS 250 100 es un dispositivo compacto (60 x 45 cm) de la serie minimalista con acabado Onyx (vidrio negro opaco) y apertura a la derecha. Ofrece una cavidad de 50 litros y cocina profesional gracias a generación de vapor externo y tanque de agua extraíble. Equipado 13 sistemas de calefacción que combina aire caliente (hasta $230^\circ\text{C}$) con niveles de humedad (0% a 100%), incluyendo cocinar Sous-Vide precisión. El diseño es sin mango con apertura electrónica (Push-to-Open) y control gestionado por pantalla táctil completa y conectividad Inicio Conectar.
El horno combinado de vapor GAGGENAU GS 250 100 en acabado Onyx (matte black) combina la tecnología profesional Gaggenau con un diseño puro y minimalista. Instalación de alambre y frente de vidrio sin mango con apertura electrónica Empujar a abrir que sea un elemento de absoluta elegancia. El por la puerta derecha es una opción ergonómica para la instalación de columnas.
Cocina híbrida y sous-Vide (30 °C – 230 °C):
Este horno compacto garantiza resultados profesionales gracias a su avanzado sistema de gestión de calor y humedad:
Generación vapor externo: El vapor se genera fuera de la cavidad de acero inoxidable, asegurando una entrada rápida, control preciso del nivel de humedad y la ausencia de choques térmicos, esenciales para sous-Vide cocinar precisión.
13 Sistemas híbridos de calefacción: Incluye combinación de Aire caliente 30 a 30 230 grados con cinco niveles de humedad (0%, 30%, 60%, 80%, 100%), ideal para pan, asados, pescado y regeneración de alimentos precocidos.
3 puntos Probe térmica: Para una medición extremadamente precisa de la temperatura interna de los alimentos, con el cálculo automático del tiempo de cocción restante.
Water and Maintenance Management:
Tanque de agua extraíble: Modelo con tanque de agua de 1,3 litros, fácil de rellenar y eliminar, lo que lo hace versátil para cualquier tipo de instalación.
Limpieza automática: Cavidad de acero inoxidable está equipada con un programa de limpieza automática completo y un programa de calcomanía para el generador de vapor, garantizando la máxima higiene y longevidad.
Apertura electrónica: La puerta lateral acolchada se abre con un toque (Push-to-Open), añadiendo un toque de modernidad.
Control y conectividad:
Full Touch Display and Control Ring: Interfaz de usuario completa con pantalla táctil completa para la configuración y el icónico anillo de control de acero inoxidable para la selección intuitiva.
Inicio Conectar: Conectividad Wi-Fi para control remoto, monitoreo de estado de cocina y acceso a programas y recetas automáticos a través de la aplicación.
Principales Especificaciones Técnicas:
Instalación: Rango estándar 60 x 45 cm
Acabado: Onyx (Black Vetro Opaco)
Volumen neto: 50 litros
Door Hinge: Bien (Abre electrónico sin manija)
Temperatura: $30^\circ\texto{C}$ – $230^\circ\text{C}$
Abastecimiento de agua: Tanque de agua 1.3 Liters
Función de limpieza: Programa de limpieza y descalcificación automática
Total de absorción: 3.1 kW
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