Zero es el primer vacío de campana incorporado, derivación profesional, capaz de alcanzar un nivel de vacío cerca del cero absoluto, para frenar realmente el envejecimiento y la oxidación de los alimentos. Este modelo compacto y personalizable se adapta perfectamente a cualquier cocina.
Datos técnicos
Bomba de vacío 3 m3/h
Voltaje 220 - 240 V / 50 - 60 Hz
Power Max absorbido: 360 W
Ancho máximo soldable: 300 mm
Capacidad de vacío: 99,9 %
Vacío residual
AISI 304 tanque de acero inoxidable - 18/10
Construcción de acero inoxidable AISI 304 - 18/10
Peso neto de la máquina: 36 kg
Cámara de vacío de volumen: 7 litros
Equipo de serie:
Bolsas mixtas para vacío (25 sobres de 200x250mm y 25 sobres 250x300mm), ideal para congelar, preservar y cocinar alimentos al vacío a bajas temperaturas / mesa de llenado PEHD / boquilla externa de vacío / tubo de conexión al vacío externo.
Luz vacía:
Para el embalaje al vacío de productos delicados como queso suave, dulces, ensaladas y trituración sensible. Esta función permite que los sobres de vacío sean cerrados herméticamente con sólo soldadura, sin tener que crear el vacío.
Almacenamiento vacío:
Una función adecuada para el empaque al vacío de la mayoría de los alimentos como verduras cocidas, fruta, carne tierna, pasta y alimentos líquidos como sopas, cremas, salsas y mermeladas.
Vacuno extremo:
Ideal para empaquetar alimentos sólidos al vacío como verduras crudas, quesos duros y rebanados y para preparar alimentos para una cocina perfecta al vacío.
Frollatura:
El programa de recortamiento de Zero permite, en poco tiempo, suavizar la carne. Este proceso pone la carne en múltiples repeticiones de vacío, por lo que la estructura fibrosa se vuelve más suave y listo para cocinar. Puede cambiar el número de repeticiones en blanco de 2 a 15.
Marinatura:
El programa que permite la marinación perfecta de la comida. Con este ciclo, gracias al proceso de vacío, el aceite las especias introducidas en el sobre que contiene carne, pescado o verduras, absorben rápidamente saborear los platos. La marinada tiene una duración media de 5-10 minutos, dependiendo del tamaño de la carne y el pescado, para hacer lo que normalmente toma horas.
Líquidos:
El programa líquido vacío le permite establecer la soldadura de bolsas que contienen productos líquidos calientes o fríos, como sopas, salsas, ragù o mermeladas. Diseñado para satisfacer el deseo de crear una despensa personal de mermeladas de temporada, conservas, subli y pepinillos. Es la función ideal para las madres que quieren preparar homogeneizadas de antemano y pappe para sus pequeños.
El paquete Irinox 8D1115006 ofrece una solución versátil para la conservación de alimentos y la cocina al vacío. Incluye un surtido de dos tamaños diferentes de sobres para adaptarse a una variedad de preparaciones y porciones, tanto domésticas como profesionales.
El contenedor Irinox 8D1115018 es un accesorio esencial para la cocina al vacío, hecho de acero inoxidable de alta calidad. Sus dimensiones (325x265x100 mm) lo hacen adecuado para diferentes preparaciones, y la cubierta incluye garantías de un cierre hermético para la creación eficaz del vacío. Este contenedor está diseñado para su uso con sistemas externos de vacío.
Las bolsas de vacío Irinox 8Z1000440 son la opción ideal para aquellos que buscan un producto de alta calidad para la conservación y la cocina de vacío de los alimentos. Con dimensiones de 300x400 mm, estos sobres son adecuados para una amplia gama de usos, tanto domésticos como profesionales.
El contenedor Irinox 8Z1000446 es la solución ideal para mantener alimentos frescos más largos, utilizando tecnología de vacío externa. Con una capacidad de 2 litros, es perfecto para una variedad de alimentos, ayudando a preservar sabores, aromas y nutrientes.
El Irinox 8Z1000447 el contenedor está diseñado para mantener alimentos frescos más largos, utilizando tecnología de vacío externa. Con una capacidad de 1,5 litros, es ideal para porciones individuales o pequeñas, ayudando a preservar sabores, aromas y nutrientes.
El kit Irinox 8Z1000448 está diseñado para preservar mejor las características del vino, aceite y otros líquidos embotellados, utilizando tecnología de vacío. Este kit incluye dos tapas especiales que, en combinación con un sistema Irinox compatible, permiten eliminar el aire de la botella, desacelerando el proceso de oxidación.
Características principales:
Compatibilidad perfecta: Diseñado específicamente para Irinox Zero H15.
Optimización espacial: Le permite aprovechar al máximo el espacio interno de la unidad.
Mayor estabilidad: Proporciona soporte estable para alimentos y contenedores.
Material resistente: Fabricado en polietileno duradero y fácil de limpiar.
Accesorio Irinox original: Garantía de calidad y compatibilidad.
Especificaciones técnicas:
Código de producto: 8Z1150443
Tipo: Soporte de llenado
Marca: Irinox
Compatibilidad: Irinox Zero H15
Material: Polietileno
Irinox Zero H45 - Empaquetador de vacío HZ452350010, acero inoxidable, mango anodizado
El punto caliente Ariston GWD1 ABF es un elegante diseño negro más cálido, ideal para mantener los platos calientes antes de servirlos. Perfecto para organizar cenas y comidas, añadiendo un toque de refinamiento a tu cocina.
Zero es el primer vacío de campana incorporado, derivación profesional, capaz de alcanzar un nivel de vacío cerca del cero absoluto, para frenar realmente el envejecimiento y la oxidación de los alimentos. Este modelo compacto con acabado de vidrio espejo añade un toque exclusivo de diseño a tu cocina.
Trae la gran tecnología del chef en tu cocina. El cajón para el vacío. AEG NKV914B de la serie 9000 PrecisionVac le permite mantener la comida más larga y experimentar la perfección de la cocción Sous-vieron. Elegante diseño de cristal negro, integración perfecta con hornos. AEG y sellado profesional al 99.9%.
El punto caliente Ariston GUD0 ABF es un moderno cajón de diseño negro más cálido, ideal para mantener sus platos calientes y listos para servir. Perfecto para cenas, buffet y para organizar comidas con estilo.
El cajón de vacío Gaggenau GV451120, con dimensiones 60 x 14 cm, es una adición elegante y funcional a su cocina. La puerta de acero inoxidable detrás del vidrio ofrece un diseño refinado, mientras que las características avanzadas le permiten mantener alimentos frescos más largos y preparar platos gourmet.
Cajón receso vacío 14 cm de altura sin mango para almacenar alimentos de una manera profesional.
El calentador Elleci CRVS151BK es la solución perfecta para mantener los platos a la temperatura ideal. Diseño moderno en metal negro mate, vidrio interior superior y tamaño compacto a partir de 15 cm.
Irinox Zero H45 - Vacuum Packer HZ452350009, Black Glass, Black Handle
Irinox Zero H36 - Caja de vacío HZ362350001, Acero inoxidable
Ilve offre un cassetto sous vide da incasso per la serie Nostalgie con marinatura, frollatura, sigillatura a 3 livelli e ciclo di deumidificazione H2OUT. Dimensioni interne 30×36×10 cm con capacità fino a 7,5 L e consumi massimi di 240W. Disponibile in 5 colori.
Irinox Zero H36 - Caja de vacío HZ362350002, Cristal Negro
El cajón de vacío Gaggenau GV051190, con dimensiones 60 x 14 cm, ofrece una solución de vacío oculta, ideal para una perfecta integración en su cocina. Pannellable con el frente de los muebles, este cajón garantiza un diseño uniforme y un rendimiento profesional para una óptima conservación de los alimentos.
La Cajón más cálido Bertazzoni WD60x 60x12 lujoso Serie moderna Es el aliado indispensable para aquellos que quieren servir a cada plato a la temperatura ideal, como un verdadero chef. Con sus dimensiones compactas (altura 12 cm, 60 cm de ancho) y un notable Capacidad de carga de 25 kg.Ofrece suficiente espacio para calentar o mantener la vajilla y los platos en caliente.
Diseñado para la excelencia, este cajón garantiza un Temperatura constante y precisa, ajustable entre 30 y 85 ° C., Ideal para mantener las carnes, las salsas y los platos laterales hasta el punto derecho hasta que pueda servirlos. La practicidad se maximiza por Sistema de apertura y cierre de movimiento suave., que garantiza un funcionamiento fluido, silencioso y totalmente deslizante, integrándose perfectamente con la estética de su cocina Bertazzoni. Un aparato elegante, eficiente y diseñado para elevar su experiencia culinaria.
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Zero es el primer vacío de campana incorporado, derivación profesional, capaz de alcanzar un nivel de vacío cerca del cero absoluto, para frenar realmente el envejecimiento y la oxidación de los alimentos. Este modelo compacto y personalizable se adapta perfectamente a cualquier cocina.
