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Gaggenau BSP261101
Four mixte à vapeur série 200
Four mixte à vapeur série 200
BSP 260/BSP 261
- Installation affleurante.
- Raccordement direct à l'eau
avec le chargement et le déchargement.
- Grande cavité en acier inoxydable.
- Éclairage LED.
- Génération de vapeur externe.
- Vapeur sans pression.
- Air chaud de 30 °C à 230 °C
combinable avec la vapeur et l'humidité
réglable à 0%, 30%, 60%, 80% ou
100%.
- Fonction de cuisson sous-vide.
- Grille pleine surface à l'arrière
vitrocéramique, combinable avec l'air chaud
air chaud jusqu'à 230 °C et vapeur.
- Programmes automatiques.
- Thermostat avec cuisson
temps de cuisson.
- Ventilateur interne avec sens antihoraire et
rotation dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et dans le sens des aiguilles d'une montre pour
une distribution optimale de la chaleur.
- Écran tactile TFT.
- Surface de la porte de l'appareil
avec écran de contrôle sans fascia
avant.
- Contrôle électronique de la température
température de 30 °C à 230 °C.
- Volume net de 50 litres.
Systèmes de chauffage
Air chaud + 100 % d'humidité.
Air chaud + 80 % d'humidité.
Air chaud + 60 % d'humidité.
Air chaud + 30 % d'humidité.
Air chaud + 0 % d'humidité.
Cuisson à basse température.
La cuisine sous-vide.
Grille niveau 1 + humidité résiduelle.
Grille niveau 2 + humidité résiduelle.
Grille + ventilée.
La pâtisserie.
Décongélation.
Régénération.
Opération
Écran tactile TFT avec des boutons pour faciliter et
fonctionnement facile et intuitif.
Affichage en texte clair.
Possibilité de stocker des recettes personnalisées
des recettes personnalisées.
Possibilité de personnalisation
programmes automatiques.
Bouton d'information.
Ouverture de la porte latérale jusqu'à 110°.
Caractéristiques
Grille pleine surface derrière
vitrocéramique jusqu'à 2000 W.
Fonction de condensation de la vapeur.
Atomisation de l'humidité.
Thermocapteur à 3 points avec
arrêt et indication automatiques
du temps de cuisson.
Programmes automatiques.
Affichage avec indicateur de température.
Fonctions de la minuterie : temps de cuisson, fin
temps de cuisson, minuterie courte, minuterie longue,
minuterie.
Calibrage automatique de la température
température d'ébullition.
Lumière LED latérale.
Compartiment de cuisson en acier inoxydable.
3 niveaux d'insertion
Fourni avec
1 plateau non perforé en acier inoxydable
perforé
1 plateau perforé en acier inoxydable
1 grille
1 sonde de température
1 tuyau d'arrivée d'eau, 3 m
1 tuyau d'évacuation d'eau, 3 m