Oven Series 4001
Suministro y coordinación
Código: 7135 087
CARACTERÍSTICAS
Clase de energía A++ Un rango totalmente en Clase A++, A+ y A. Un resultado importante que demuestra el alto
calidad, orientada a optimizar el rendimiento y los ahorros.
SELF COOKING Un sistema de programación intuitivo y avanzado que permite recordar un amplio conjunto de
recetas preestablecidas y guardar exclusiva.
¿Qué Este equipo profesional sin igual permite el control perfecto de la cocina,
mezclar en tiempo real la temperatura en el corazón del plato de cocina.
TRIPLO VETRO La puerta del horno está equipada con tres vasos. Esto asegura bajas temperaturas en el exterior y
menos dispersión térmica.
DEPARTAMENTO El tratamiento obscuro y reflectante del cristal externo le da al horno un elegante y
moderno. El horno permanece oscurecido cuando no está en funcionamiento, perfectamente visible cuando está
adelante.
TANGENZIALE VENICE La ventilación especial crea un flujo de aire entre el molde y el marco reduciendo la temperatura
superficies externas. Por lo tanto, el horno no somete los muebles a golpes de calor altos.
FINISHING ANTI-TOUCH Las partes de acero de la puerta, gracias a la protección especial, son perfectamente lisas y
protegido por impresiones molestas, manteniendo la elegancia de la satinada.
DETALLES
Material acero inoxidable + vidrio
Texture ANTI-TOUCH
Fuente de alimentación 220-240 V 50/60 Hz
Clase de energía A++
Dimensiones 60x46 cm
Equipo estándar 1 pan 2/3 gastronorm H20 - 1 hoja encontrada 2/3 gastronorm H40 con tapa y cuadrícula
soporte de acero inoxidable - 1 rejilla de acero inoxidable
Esmalte de molde de acabado Fácil limpieza
Guía 3 Guías telescópicas de extracción total
Iluminación horno independiente
Número de puertas de vidrio 3 vasos
Programación electrónica autococción
Refrigeración ventilación Tangential
Tipo de horno Combinado con vapor
Control de contacto tipo comando
Volumen 34
PROGRAMA COTTURAL
Tejado ventilado La combinación de ventilación y resistencia circular permite cocinar juntos diferentes tipos
de platos sin mezclar olores y sabores.
Cocina ventilada + Grill La acción de cocinar para la convección combinada con la de la parrilla permite la cocción rápida y
profundo necesario para alimentos de gran volumen.
Vapor de cocina 100° C Las virtudes del vapor para la cocina sana y nutritiva. Adecuado para todos los platos delicados
(verde, pescado,...) y para todas las cotturas a baja temperatura (sous saw o vasocotture).
Refreshment Vapore 130° C Un programa especial para regenerar sus platos con vapor para devolver el
humedad correcta, combinada con aire caliente entre 70° y 130°C.
Cocina ventilada
entrada de vapor
Se utiliza para cocinar y para descongelar la comida. Garantías de cocina rápida y
eficacia, sin cambiar el color o la forma de la comida. Puede seleccionar tres opciones:
ELEVATA - para cocinar cotolettes, filetes y pequeños trozos de carne;
MEDIA - para calentar alimentos congelados / fríos y cocinar filetes de pescado y verduras ralladas;
BASSA - para cocinar grandes piezas de carne (arrosti, pollos enteros), masa de levadura
(carne y carne), lasaña, etc.
Grill Para rallar rápidamente la superficie de los viveros.
Grill Ventilato La acción del abanico combinado con la de la parrilla permite una cocción rápida y profunda
necesario para alimentos de gran volumen.
Cottura Ventilata ECO Programa con consumo energético contenido, ideal para calefacción y para alimentos que
requieren una cocina delicada y progresiva.
