Zero es el primer vacío de campana incorporado, derivación profesional, capaz de alcanzar un nivel de vacío cerca del cero absoluto, para reducir realmente el envejecimiento y la oxidación de alimenti.DescrizioneZero es el primer vacío de campana incorporado, de derivación profesional, capaz de alcanzar un nivel de vacío cerca del cero absoluto para frenar el envejecimiento y la oxidación de los alimentos. Una técnica de preservación absolutamente natural, extremadamente eficaz y cualitativamente superior, que permite preservar intacta la calidad de los alimentos durante más tiempo, sin comprometer sus propiedades nutricionales.
Características principales:
Diseño neutral y personalizable para adaptarse a cualquier estilo de cocina.
Tecnología profesional para la máxima conservación de alimentos.
Sistema de control intuitivo con funciones avanzadas.
Materiales de alta calidad para larga vida y fiabilidad.
Luz de vacío: Para alimentos delicados.
Almacenamiento vacío: Para la mayoría de los alimentos.
Vacuno extremo: Para alimentos sólidos y preparación para cocinar al vacío.
Frollatura: Para suavizar la carne.
Marinatura: Para marinar rápidamente la comida.
Datos técnicos
Bomba de vacío 3 m3/h
Voltaje 220 - 240 V / 50 - 60 Hz
Power Max absorbido: 360 W
Ancho máximo soldable: 300 mm
Capacidad de vacío: 99,9 %
Vacío residual
AISI 304 tanque de acero inoxidable - 18/10
Construcción de acero inoxidable AISI 304 - 18/10
Peso neto de la máquina: 36 kg
Cámara de vacío de volumen: 7 litros
Equipo de serie:
Bolsas mixtas para vacío (25 sobres de 200x250mm y 25 sobres 250x300mm), ideal para congelar, preservar y cocinar alimentos al vacío a bajas temperaturas / mesa de llenado PEHD / boquilla externa de vacío / tubo de conexión al vacío externo.
Luz vacía:
Para el embalaje al vacío de productos delicados como queso suave, dulces, ensaladas y trituración sensible. Esta función permite que los sobres de vacío sean cerrados herméticamente con sólo soldadura, sin tener que crear el vacío.
Almacenamiento vacío:
Una función adecuada para el empaque al vacío de la mayoría de los alimentos como verduras cocidas, fruta, carne tierna, pasta y alimentos líquidos como sopas, cremas, salsas y mermeladas.
Vacuno extremo:
Ideal para empaquetar alimentos sólidos al vacío como verduras crudas, quesos duros y rebanados y para preparar alimentos para una cocina perfecta al vacío.
Frollatura:
El programa de recortamiento de Zero permite, en poco tiempo, suavizar la carne. Este proceso pone la carne en múltiples repeticiones de vacío, por lo que la estructura fibrosa se vuelve más suave y listo para cocinar. Puede cambiar el número de repeticiones en blanco de 2 a 15.
Marinatura:
El programa que permite la marinación perfecta de la comida. Con este ciclo, gracias al proceso de vacío, el aceite las especias introducidas en el sobre que contiene carne, pescado o verduras, absorben rápidamente saborear los platos. La marinada tiene una duración media de 5-10 minutos, dependiendo del tamaño de la carne y el pescado, para hacer lo que normalmente toma horas.
Líquidos:
El programa líquido vacío le permite establecer la soldadura de bolsas que contienen productos líquidos calientes o fríos, como sopas, salsas, ragù o mermeladas. Diseñado para satisfacer el deseo de crear una despensa personal de mermeladas de temporada, conservas, subli y pepinillos. Es la función ideal para las madres que quieren preparar homogeneizadas de antemano y pappe para sus pequeños.
El paquete Irinox 8D1115006 ofrece una solución versátil para la conservación de alimentos y la cocina al vacío. Incluye un surtido de dos tamaños diferentes de sobres para adaptarse a una variedad de preparaciones y porciones, tanto domésticas como profesionales.
El contenedor Irinox 8D1115018 es un accesorio esencial para la cocina al vacío, hecho de acero inoxidable de alta calidad. Sus dimensiones (325x265x100 mm) lo hacen adecuado para diferentes preparaciones, y la cubierta incluye garantías de un cierre hermético para la creación eficaz del vacío. Este contenedor está diseñado para su uso con sistemas externos de vacío.
Las bolsas de vacío Irinox 8Z1000440 son la opción ideal para aquellos que buscan un producto de alta calidad para la conservación y la cocina de vacío de los alimentos. Con dimensiones de 300x400 mm, estos sobres son adecuados para una amplia gama de usos, tanto domésticos como profesionales.
El relleno Irinox 8Z1150443 es un accesorio diseñado específicamente para unidades Zero H36 y Zero H45. Fabricado en polietileno duradero, este soporte optimiza el espacio interno de la unidad y garantiza una mayor estabilidad para alimentos y contenedores.
El contenedor Irinox 8Z1000446 es la solución ideal para mantener alimentos frescos más largos, utilizando tecnología de vacío externa. Con una capacidad de 2 litros, es perfecto para una variedad de alimentos, ayudando a preservar sabores, aromas y nutrientes.
El Irinox 8Z1000447 el contenedor está diseñado para mantener alimentos frescos más largos, utilizando tecnología de vacío externa. Con una capacidad de 1,5 litros, es ideal para porciones individuales o pequeñas, ayudando a preservar sabores, aromas y nutrientes.
El kit Irinox 8Z1000448 está diseñado para preservar mejor las características del vino, aceite y otros líquidos embotellados, utilizando tecnología de vacío. Este kit incluye dos tapas especiales que, en combinación con un sistema Irinox compatible, permiten eliminar el aire de la botella, desacelerando el proceso de oxidación.
Irinox Zero H36 - Caja de vacío HZ362350001, Acero inoxidable
La Cajón de vacío profesional AEG No es un accesorio simple, sino un aliado indispensable para aquellos que aman la cocina gourmet. Gracias a Bomba de aceite de 4 MC / HAdemás, garantiza un rendimiento profesional directamente a su hogar, lo que le permite sellar líquidos, marinar en unos pocos minutos y preparar alimentos para la cocción al vacío (SOUS-SAW) manteniendo los nutrientes y los sabores intactos.
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Irinox Zero H45 - Embalaje de vacío HZ452350002, Cristal Negro, Manija de acero anodizado
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Irinox Zero H45 - Vacuum Packer HZ452350009, Black Glass, Black Handle
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Zero es el primer vacío de campana incorporado, derivación profesional, capaz de alcanzar un nivel de vacío cerca del cero absoluto, para reducir realmente el envejecimiento y la oxidación de alimenti.DescrizioneZero es el primer vacío de campana incorporado, de derivación profesional, capaz de alcanzar un nivel de vacío cerca del cero absoluto para frenar el envejecimiento y la oxidación de los alimentos. Una técnica de preservación absolutamente natural, extremadamente eficaz y cualitativamente superior, que permite preservar intacta la calidad de los alimentos durante más tiempo, sin comprometer sus propiedades nutricionales.
